根据《中华人民共和国食品安全法》规定，现将我局开展本市食品安全抽检相关信息（第21期）公布如下：

　　本次食品安全监督抽检信息共计27批次，包括食用农产品、粮食加工品等。经检测，辽源市龙山区双亿购物广场素霞豆制品摊床销售的汤条，所检项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不合格。详细内容见附件。 

　　脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵 

　　母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐可能会危害人体健康。 

　　提示广大消费者，选购食品要选择具有经营条件和良好经营环境的场所，食品经营场所要远离污染源。如冷藏冷冻食用农产品必须具备冷藏、冷冻设备；直接入口的食品要具备防蝇虫防尘条件；食品从业人员应在经营场所公示其健康证明等。 

　　辽源市市场监督管理局

2022年9月8日 

    附件：辽源市市场监督管理局2022年食品安全抽检信息（第21期）公示